Il progetto nasce dall’esigenza, riscontrata in molti pazienti, di fare chiarezza su un aspetto, quello del rapporto tra alimentazione, psoriasi e malattie infiammatorie croniche, in cui è difficile avere accesso a fonti affidabili e ad informazioni certe. Negli otto volumi della collana, grazie al contributo di grandi esperti e noti chef, viene finalmente fornita una guida in grado di fare luce in maniera semplice e chiara sull’argomento, senza proporre ricette miracolose ma semplicemente informando e rendendo consapevoli, e tenendo sempre in considerazione come i piaceri della tavola siano parte delle nostre vite.
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INDICE VOLUME 5
- Pesce azzurro VS pesce bianco
- Pesce crudo
- Crostacei
- Molluschi
- Alghe: perché mangiarle
- Merluzzo, un’attrazione fatale
- La plastica nel piatto
- Controllo dei prodotti agroalimentari
- Brodi
- Le marinate
- Le Ricette
- Pesce crudo
- Antipasti e insalate
- Piatto principale
